Beschreibung
Dieser sortenreine Spezialitätenkaffee aus Honduras eignet sich hervorragend als ausgewogener Espresso oder vollmundigen Cappuccino. Dieser Kaffee empfehle ich für Siebträgermaschinen, Vollautomaten oder Mokakannen.
Auf der Finca San Pablo, welche von Montgomery Melghem's Familie geführt wird, werden jährlich nur geringe Mengen an Rohbohnen geerntet. Der Import über yocafe.ch erfolgt über Direct Trade und es werden gerechten Produzentenpreisen verhandelt. yocafe.ch pflegt seit 2007 eine familiäre Freundschaft mit Montgomery Melghem. Der Anbau auf der Finca San Pablo erfolgt ohne chemische Düngemittel oder Pestizide.
Varietät / Verarbeitung: Bourbon / washed
Herkunft: Montgomery Rolando Melghem, Finca San Pablo, El Pastal, Marcala, Honduras
Anbau: 1’450 M.ü.M. in Mischkulturen gewachsen
Röstung: mittel
Geschmack: cremig, milde Säure, Zitrusfrüchte und dunkle Schokolade
250g